قعدة أونلاين



يادي النور يادي الهنا.. نورتنا و الله.. سجل بقى أو أدخل لو كنت مسجل..

شوف انت عاوز ايه و خلصنا..!!

اقولك.. ادخل ادخل.. هاتتبسط و الله..

•°ميين؟؟ زائر ؟؟ اتاري القعدة منورة ..يا أهلا يا أهلا.. °•


    موزة ضاني و رز بالمكسرات.. يم يم يم

    شاطر
    avatar
    الإدارة
    {إدارة القعدة}

    أنا من : مصر

    ازيك.. : يااااااااااا رب..
    عدد المشاركات : 303

    درجة النشاط..~ : 157

    default موزة ضاني و رز بالمكسرات.. يم يم يم

    مُساهمة من طرف الإدارة في 12/3/2009, 5:39 am


    جبتلكوا اكلة جامدة جدا هاتاكلوا ايديكوا وراها
    tongue

    موزة الضأن مع أرز بالمكسرات





    الموزة:

    المقادير



    4 موزات ضأن

    3 كوب مرق دجاج

    4 فص ثوم مفروم

    1 بصل كبير مفروم

    2 ملعقة كبيرة ليمون مخلل مقطع

    4/1 كوب زيت زيتون

    2/1 1 ملعقة كبيرة بهارات

    2/1 ملعقة صغيرة كمون

    ملح وفلفل

    2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات

    4/1 كوب صلصة طماطم




    الطريقة


    -تُتبل الموزات بالبهارات والملح والفلفل والكمون.

    -يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانباً.

    -في نفس الوعاء وعلى نار متوسطة يضاف البصل والثوم المفروم وتقلَّب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.

    -تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات ويقلَّب الخليط.

    -يُضاف المرق وعند البدء بالغليان تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج.

    -عندما ينكمش اللحم عن العظم بحوالي 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضج اللحم .

    -تُقدم مع الأرز أو الكسكسى.


    ****

    الأرز بالمكسرات


    المقادير


    2 كوب أرز بسمتي

    4 ملعقة كبيرة لوز مبشور

    3 ملعقة كبيرة صنوبر

    3 ملعقة كبيرة فستق

    2 ملعقة كبيرة زبدة

    ملح وفلفل

    قليل من الزعفران

    4/1 كوب ماء ساخن


    الطريقة

    -يُغسل الأرز الباسمتي ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.

    -عند طهي الأرز الباسمتي يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين فيوضع حوالي 6 أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.

    -يُوضع الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضج.

    -يُصفى ويغسل بماء بارد ويترك جانباً.

    -تُسخن الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق ويقلب جيداً حتى يبدأ لونه في الإصفرار قليلاً ثم يبعد جانباً، ويحافظ على الزبدة.

    -يُضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة ويقلَّب ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يُضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلَّب جيداُ.

    -عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يُمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات.


    و بالهنا و الشفا على بطنكوا r2wa
    avatar
    K*H*A*L*E*D
    {إدارة القعدة}

    عدد المشاركات : 78

    درجة النشاط..~ : 34

    default رد: موزة ضاني و رز بالمكسرات.. يم يم يم

    مُساهمة من طرف K*H*A*L*E*D في 12/3/2009, 5:59 am

    جوعتيني يا شيخة الله يسامحك

    قومي يلا اعمليلي طبق من البتاع ده Mad
    avatar
    الإدارة
    {إدارة القعدة}

    أنا من : مصر

    ازيك.. : يااااااااااا رب..
    عدد المشاركات : 303

    درجة النشاط..~ : 157

    default رد: موزة ضاني و رز بالمكسرات.. يم يم يم

    مُساهمة من طرف الإدارة في 12/3/2009, 6:01 am

    بعيييينك و لا هاتدوق فتفوتاية واحدة tongue

      الوقت/التاريخ الآن هو 21/10/2017, 5:02 pm